close
تبلیغات در اینترنت
آموزش تصویری طرز تهیه مکبوس(پلو عربی)

u-news

مکبوس گوشت ( مجبوس یا مچبوس ) یک پلوی عربی معروف است که برای مهمانی ها و اعیاد تهیه می شود. مواد اصلی آن گوشت گوسفند یا بره (گاهی مرغ یا ماهی) ، برنج دانه بلند، ادویه های معطر ، سیب زمینی وگوجه است . «اختصاصی تابناک باتو» مکبوس گوشت ( مجبوس یا مچبوس ) یک پلوی عربی معروف است که برای مهمانی ها و اعیاد تهیه می شود. مواد اصلی آن گوشت گوسفند یا بره ( گاهی مرغ یا ماهی)، برنج دانه بلند، ادویه های معطر، سیب زمینی وگوجه است. نشاسته موجود در سیب زمینی و برنج، ویتامین های فلفل، گوجه و پیاز از یک سو و پروتئين…

banner
جستجوگر پیشرفته




مکبوس گوشت ( مجبوس یا مچبوس ) یک پلوی عربی معروف است که برای مهمانی ها و اعیاد تهیه می شود. مواد اصلی آن گوشت گوسفند یا بره (گاهی مرغ یا ماهی) ، برنج دانه بلند، ادویه های معطر ، سیب زمینی وگوجه است .

آموزش تصویری طرز تهیه مکبوس(پلو عربی)

آموزش تصویری طرز تهیه مکبوس(پلو عربی)«اختصاصی تابناک باتو» مکبوس گوشت ( مجبوس یا مچبوس ) یک پلوی عربی معروف است که برای مهمانی ها و اعیاد تهیه می شود. مواد اصلی آن گوشت گوسفند یا بره ( گاهی مرغ یا ماهی)، برنج دانه بلند، ادویه های معطر، سیب زمینی وگوجه است. نشاسته موجود در سیب زمینی و برنج، ویتامین های فلفل، گوجه و پیاز از یک سو و پروتئين موجود در گوشت گوسفند از سوی دیگر ارزش غذایی مکبوس را تا حد زیادی بالا برده است. در این گزارش با طرز تهیه این پلوی خوش عطر و بو آشنا خواهید شد.

مواد لازم :

دو پیمانه برنج دانه بلند ( باسماتی ) شسته شده و خیس خورده
یک کیلو گوشت گوسفند یا بره خرد شده در اندازه های بزرگ
یک قاشق چایخوری ادویه کاری
یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
فلفل سیاه، هل، چوب دارچین برای پخت گوشت
فلفل سبز
نمک به مقدار لازم

مواد لازم برای روی پلو و مخلوط شدن با آن:

دو قاشق غذا خوری ادویه های له شده ( دارچین، میخک، زیره و هل )
نصف لیوان کشمش
یک قاشق کوچک رب گوجه فرنگی
سه عدد پیاز خرد شده
سه عدد گوجه فرنگی حلقه شده
سه عدد سیب زمینی که در حلقه های بزرگ برش دادن شده باشد

 « روش پخت » :

گوشت های خرد شده را در آب بریزید تا بپزد. میزان آب باید بیشتر از میزان معمولی باشد زیرا باید از باقی مانده آب گوشت برای پخت برنج و مواد داخل آن استفاده شود. وقتی گوشت در حال پخت است چوب دارچین، هل و یک پیاز بزرگ نصف شده را درون قابلمه بیندازید و بگذارید گوشت خوب بپزد.

 
آموزش تصویری طرز تهیه مکبوس(پلو عربی)

 

گوشت را از آب جدا کنید، از آب گوشت باقی مانده برای پخت برنج استفاده می کنیم.
آموزش تصویری طرز تهیه مکبوس(پلو عربی) 
برنج را در آب گوشت ریخته و می گذاریم بجوشد  ( در  حال جوشیدن به آن  ادویه و فلفل را اضافه می کنیم ). وقتی برنج جوشید، آن را آب کش می کنیم، باید مغز برنج سفت نباشد و برنج را کمی زنده تر برمی داریم و بعد می رویم سراغ محتویات پلو.
آموزش تصویری طرز تهیه مکبوس(پلو عربی) 

پیازهای خرد شده را بگذارید سرخ و طلایی شوند.

 آموزش تصویری طرز تهیه مکبوس(پلو عربی)
گوجه های حلقه ای را هم به پیاز اضافه کنید تا سرخ و نرم شود.
 آموزش تصویری طرز تهیه مکبوس(پلو عربی)

آب گوشت و ادویه ها را به مایع اضافه کنید.

آموزش تصویری طرز تهیه مکبوس(پلو عربی)

گوشتهای پخته شده را روی آن بچینید.

 

آموزش تصویری طرز تهیه مکبوس(پلو عربی)

سپس سیب زمینی های برش زده شده را هم به همان شکل روی گوشت ها می چینیم.

 

آموزش تصویری طرز تهیه مکبوس(پلو عربی)

یک لایه برنج آب کش شده را به مواد اضافه می کنیم.

آموزش تصویری طرز تهیه مکبوس(پلو عربی) 

کشمش و کاری را نیز به آن می افزاییم.
لایه دوم برنج را روی آن ریخته و دوباره کشمش و ادویه کاری اضافه می کنیم تا تا جایی که فضای قابلمه را پر کند. بعد آن را روی شعله ملایم می گذاریم تا همه موادش از جمله سیب زمینی خوب بپزد و به خورد هم بروند. بعد از اینکه غذا پخت همه مواد قابلمه را با کفگیر مخلوط می کنیم تا کشمش و سیب زمینی و گوشت در سراسر قابلمه به اندازه  پخش شود و آماده سرو گردد.



لینک منبع

بازنشر: مفیدستان


عبارات مرتبط با این موضوع

آموزش تصویری طرز تهیه مکبوسپلو عربی آموزش تصویری طرز تهیه مکبوسپلو عربی

مطلب آموزش تصویری طرز تهیه مکبوس(پلو عربی) در سایت مفیدستان


لینک منبع و پست :آموزش تصویری طرز تهیه مکبوس(پلو عربی)
http://mofidestan.ir/%d8%a2%d9%85%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d8%aa%d8%b5%d9%88%db%8c%d8%b1%db%8c-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%85%da%a9%d8%a8%d9%88%d8%b3%d9%be%d9%84%d9%88-%d8%b9%d8%b1%d8%a8%db%8c/

:: امتیاز: نتیجه : 0 امتیاز توسط 0 نفر مجموع امتیاز : 0

:: بازدید : 134


:: برچسب‌ها: آموزش تصویری , تهیه مکبوس(پلو , عربی) ,
نویسنده
نویسنده : نویسنده وبلاگ
تاریخ : [دوشنبه 20 دي 1395 ] [ 12:30]
تاریخ
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
آخرین مطالب ارسالی
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
user
progress عضو شويد

نام کاربری :
رمز عبور :

progress فراموشی رمز عبور؟

progress عضویت سریع
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد
آمار مطالب آمار مطالب
کل مطالب کل مطالب : 83
کل نظرات کل نظرات : 0
آمار کاربران آمار کاربران
افراد آنلاین افراد آنلاین : 1
تعداد اعضا تعداد اعضا : 0

کاربران آنلاین کاربران آنلاین

آمار بازدید آمار بازدید
بازدید امروز بازدید امروز : 65
باردید دیروز باردید دیروز : 5
ورودی امروز گوگل ورودی امروز گوگل : 0
ورودی گوگل دیروز ورودی گوگل دیروز : 1
بازدید هفته بازدید هفته : 70
بازدید ماه بازدید ماه : 153
بازدید سال بازدید سال : 1,377
بازدید کلی بازدید کلی : 4,591

اطلاعات شما اطلاعات شما
آِ ی پیآِ ی پی : 3.80.85.76
مرورگر مرورگر :
سیستم عامل سیستم عامل :
RSS

Powered By
Rozblog.Com
Translate : RojPix.ir