کیک به طریق بن ماری

این کیک مختص کشور ترکیه است که در زبان ترکی اسم  آن , کیک ایرماک نامیده می شود   مواد آن بجز تخم مرغ روی بخار آب مخلوط می شود یعنی بطریق بن ماری

مواد لازم:

تخم مرغ 4 عدد

شکر 1.5 لیوان

کره 150 گرم

شکلات 160 گرم

کاکائو 2 قاشق

بکینگ پودر 1 پاکت

آرد 4 قاشق

طرز تهیه :

روی بخار آب  در یک کاسه  کره را گذاشته  و شکلات ها را تکه تکه کرده   روی کره قرار می دهیم  و با همزن دستی خوب هم میزنیم شکر را اضافه میکنیم  وقتی کاملا حل شدند حالا آرد , بکینگ پودر و کاکائو را می ریزیم  و خوب مخلوط میکنیم  حالا از روی بخار آب برمی داریم  حالا زرده های تخم مرغ را می ریزیم . حالا به سفید ه های تخم مرغ کمی نمک زده  و با میکسر خوب هم میزنیم تا مثل برف شود و سفیده های تخم مرغ را هم اضافه میکنیم  و با ریسک مخلوط میکنیم حالا  در قالبهای کوچک کره مالیده  و پودر قند می پاشیم و در قالبها می ریزیم در فر 190 درجه از قبل گرم شده بمدت 12-13 دقیقه می پزیم

این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد